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Posts By Micky Klemsch

Latest Posts | Von Micky Klemsch
Das Bio-Winterdorf in der sächsischen Schweiz
2 Wochen

Das Bio-Winterdorf in der sächsischen Schweiz

Von  •  Essen

Am 17. November 2017 fällt der Startschuss für das zweite WINTERDORF SCHMILKA. Damit ist das ehemalige Schifferdorf an der Elbe – heute beliebtes Bio Refugium mitten im Nationalpark Sächsisch-Böhmische Schweiz …
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Beliebtester bio-zertifizierter Gastronomiebetrieb Österreichs gekürt
2 Wochen

Beliebtester bio-zertifizierter Gastronomiebetrieb Österreichs gekürt

Von  •  Essen

Es war ein tolles Finale in Wieselburg: Jausenstation Hansberg aus Oberösterreich holt sich BIO GASTRO TROPHY von BIO AUSTRIA und BIORAMA

Zum dritten Mal wurde auf der Messe Bio Österreich …
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Die Kaslab’n in den Nockbergen
1 Monat

Die Kaslab’n in den Nockbergen

Von  •  Essen

Es ist wohl eine der schönsten Gegenden Kärntens, und mittendrin eine Bio-Käsemanufaktur, die auch schon durch das Geschäftsmodel besticht. Von der tollen Qualität der angebotenen Produkte ganz zu schweigen. Wir …
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Hotel Auersperg: Das Salzburger Stadthotel mit Garten
2 Monaten

Hotel Auersperg: Das Salzburger Stadthotel mit Garten

Von  •  Essen, Reisen

Das Hotel Auersperg kenne ich schon lange. Und es ist auch schon viele Jahre her, daß ich im schönen Haus der Bettina Raschhofer des öfteren während der Salzburger Gastronomiemesse nächtigen …
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Droben auf der Alm bei den Lamas
2 Monaten

Droben auf der Alm bei den Lamas

Von  •  Essen

Wenn man die Linzer um den Weg nach Eidenberg fragt, erklingt es einheitlich: „Ah, fahrt’s auf die Alm?“. Genau dort wollen wir hin. Konkret zum Lamahof. Am Wochenende hat dort nämlich das …
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Bioparadiesisch im Herzen Salzburgs
2 Monaten

Bioparadiesisch im Herzen Salzburgs

Von  •  Essen

Es ist schon viele Jahre her, da gründeten vier Biobetriebe gemeinsam den großen Laden am Rochushof, Ein historisches Gebäude, das Fürsterzbischof Paris Lodron im Jahr 1636 errichten liess. Zu Beginn des …
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Graz swingt auch bald vegan!
3 Monaten

Graz swingt auch bald vegan!

Von  •  Essen

Es ist gerade 3 Jahre her, da wir kurz vor der Eröffnung in Wien die ersten veganen Burger aus dem Hause Schillinger verkosten durften. Wenige Tage später eröffnete die Swing …
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Bio-Küche im Feriendorf Lungau
3 Monaten

Bio-Küche im Feriendorf Lungau

Von  •  Essen

In der Schule schon haben wir gelernt, daß Tamsweg der kälteste Punkt unseres Landes sein soll. Also war für uns der Ausflug in den Lungau eine ideale Abwechslung nach den …
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Na Super! Ein Buch über Superfoods
3 Monaten

Na Super! Ein Buch über Superfoods

Von  •  Essen

Superfoods also. Ein Begriff, der die letzten Jahre immer häufiger den Einzug in unsere Ernährungswelten geschafft hat. Zumeist denkt man da an exotische Dinge wie Chiasamen, Acaipulver, Gojibeeren, Meeresalgen, Lukuma …
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Restaurant Bachler in Althofen
8.2
5 Monaten

Restaurant Bachler in Althofen

Von  •  Essen

Auf der Genusstour durch den Marktplatz Mittelkärnten wurde uns das Restaurant Bachler als Kulturgasthaus angekündigt. Im Vorfeld denke ich bei so einer Bezeichnung zumeist an klassische, bodenständige heimische Küche. Schnitzel …
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