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Essen

Der Essigbrauer, der sich auch Bier zu brauen traut
6 Jahren

Der Essigbrauer, der sich auch Bier zu brauen traut

Von  •  Essen

Für seine Essige ist Erwin Gegenbauer weltweit bekannt, am Naschmarkt röstet er Kaffee und seit einigen Monaten braut er in seiner Essigfabrik auch Bio-Bier. In Wien-Favoriten, wo er im …
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Sommerzeit ist Eiszeit
6 Jahren

Sommerzeit ist Eiszeit

Von  •  Essen

Wenn sich die Sommerhitze wieder in den Großstadtschluchten verfängt und wir uns alle nach Abkühlung sehnen, dann ändern sich auch die Lieblingsthemen der Foodies der Stadt. Plötzlich geht es nicht …
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Ein neues Dorfgasthaus im Waldviertel
6 Jahren

Ein neues Dorfgasthaus im Waldviertel

Von  •  Essen

Im österreichischen Waldviertel ist man in den letzten Jahrzehnten eher gewohnt, daß Dorfgasthäuser zusperren und lokale Infrastruktur wegbricht. Junge Menschen gehen aus den Dörfern in die Stadt, Bauernhöfe stehen leer …
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Das bISStro im Biosupermarkt
2.8
7 Jahren

Das bISStro im Biosupermarkt

Von  •  Essen

Den Einkauf mit einem Imbiss verbinden oder zum Mittagessen gleich den Einkauf erledigen. Beides ist für Biofreunde im neuen BioBio-Outlet im Gutenberghaus in Bayreuth möglich.

Man hatte ja schon …
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Großes Gaumenkino in Graz
7 Jahren

Großes Gaumenkino in Graz

Von  •  Essen

Mit der Gemüsewerkstatt haben Angela Hermann und Ernst Preininger schon seit 2 Jahren die Grazer mit regionalen Biospezialitäten versorgt. Der Shop wurde nun um ein trendiges Speiselokal erweitert. 

Einmal …
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Pizza wie aus dem Himmel
7 Jahren

Pizza wie aus dem Himmel

Von  •  Essen

In den italienischen Marken (Marche), gleich an der Grenze zur Emiglia Romagna hab ich die perfekte Pizza gefunden.

Na gut! Wir wollen jetzt nicht diskutieren, wie wichtig die Pizza für …
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TIAN – Experience the Taste
7 Jahren

TIAN – Experience the Taste

Von  •  Essen

Seit Dezember 2011 gibt es im Wiener Stadtzentrum gehobene vegetarische Küche im luxuriösem Ambiente: Heute hat mich das Mittagsmenü mit Zucchinipasta zu einem Besuch des TIAN angeregt.

Viele Restaurantbesucher …
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Re-Design The Market
7 Jahren

Re-Design The Market

Von  •  Essen

Junge Designerteams gestalteten am 11.5. im Rahmen des Designmonats Graz den bekannten Bauernmarkt am Kaiser-Josef-Platz für einen Tag neu. 

Der Kaiser Josef Markt ist wohl der bekannteste Bauernmarkt in Graz. …
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Wo wir sind, da ist oben!
7 Jahren

Wo wir sind, da ist oben!

Von  •  Essen

Das Waldviertel und seine 72 Geschmackserlebnisse. In einer moderierten Menüfolge durch 5 Gänge mit Tee-, Bier-, Wein- und Whiskybegleitung durften wir einige davon verkosten.

Eine Gruppe herausragender Produzenten und …
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Teilzeitbio an der Nürnberger Lorenzkirche
8 Jahren

Teilzeitbio an der Nürnberger Lorenzkirche

Von  •  Essen

Nürnberg lobt sich gerne als Umweltmusterstadt aus. Die Gastronomie sollte da auch Ihren Teil dazu beitragen. Beim genauen Hinsehen gibt es aber leider noch große Lücken.

Zu Zeiten der …
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