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1 Jahr
Im Retter Bio-Natur-Resort passiert Umdenken im großen Stil
Im RETTER Bio-Natur-Resort wird die Küche im Dorf gelassen. Die Slow-Food-Küche ist seit 2004 biozertifiziert und wird ständig weiter entwickelt. Allergikern werden lactose- und glutenfreie Speisen angeboten und auch Veganer …
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4 Jahren
Das Hotel Retter ist schon 25 Jahre unter der Haube
Traditionell am Abend vor dem 1.Mai fand in Pöllauberg der Event “steirisch aufRettern” statt. Ulli & Hermann Retter laden dabei jährlich ihre Stammgäste, Freunde des Hauses und die getreuen Lieferanten …
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4 Jahren
Hotel Auersperg: Das Salzburger Stadthotel mit Garten
Das Hotel Auersperg kenne ich schon lange. Und es ist auch schon viele Jahre her, daß ich im schönen Haus der Bettina Raschhofer des öfteren während der Salzburger Gastronomiemesse nächtigen …
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5 Jahren
Wunderbarer Erlebnisplatz als Sommeridee im Winterparadies
Wer in den letzten Jahren im Skiparadies des Alpendorfes oberhalb von St.Johann im Pongau Winterurlaub machte, der konnte es sich wohl wirklich richtig gut gehen lassen. Die luxuriösen Hotelpaläste bieten …
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5 Jahren
In der weltweit ersten Slow Food Travel-Region kann man regional geniessen
Im Kärntner Gailtal haben sich Sissy und Stefanie Sonnleiter auf Slow Food, also verantwortungsvolles Genießen, spezialisiert. Dabei kochen die Spitzenköchinnen auf kreative Weise auch vegan. In ihrer Genusswerkstatt wird dabei großer Wert …
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7 Jahren
Mit dem Bio-Winzer im Literaturhotel dinieren
Nicht umsonst spricht der Winzer bei seiner Ernte ja von Wein lesen. Lesen und Wein – das ist eine perfekte Kombination. Im Wellness- und Spa Hotel Juffing kann man beiden …
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7 Jahren
Zum Terra Madre Tag: Slow Food Kuttelgespräche in München
Weltweit wächst der Fleischkonsum und die Probleme, die damit zusammenhängen: Drastischer Flächenverbrauch für Futtermittel, der Einsatz von Agrargiften, genetische Verarmung – um nur einige zu nennen. In Deutschland findet gleichzeitig …
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9 Jahren
Das Urlaubsparadies für Kinder
Die ersten Momente, an meinem Ferienziel angekommen, werde ich so schnell nicht vergessen. Vier Stunden Fahrt von Wien über die deutsche Grenze, die Donau entlang und von Deggendorf aus …
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9 Jahren
Wild and organic – Die irische Küche des Evan Doyle
Eine knappe Stunde südlich von Dublin liegt das einzige biozertifizierte Restaurant Irlands. The Strawberry Tree ist Teil eines luxuriösen Hotelkomplexes, umgeben von der Natur, aus der Evan Doyle seine Zutaten …
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9 Jahren
Bio auch im Österreich-Urlaub leben!
Im noblen Ambiente des Cafe Landtmann präsentierte die neue Urlaubsplattform bioferien.at ihren Kick-Off. Mit 79 heimischenFerienanbieter und Ausflugszielen startet die Initiative.
Der Tiroler Ludwig Gruber startete mit dem Verein …
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