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Selbst gemacht und saisonal
7.7
2 Jahren

Selbst gemacht und saisonal

Der Koralpenblick ist ein seit Jahrzehnten als Familienbetrieb geführtes Hotel und Restaurant südwestlich von Graz, das auf Bio setzt. Und zwar sowohl bei der Unterbringung als auch in der Gastronomie. …
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Luxuriöse Nachhaltigkeit in Saalbach
8.2
4 Jahren

Luxuriöse Nachhaltigkeit in Saalbach

Von  •  Essen

Es ist der letzte Abend vor der Herbstpause, die viele Betriebe traditionell zwischen Sommer und Winter einlegen, an dem wir gerade noch ein letztes Abendmenü im Gartenhotel Theresia genießen können.


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Hotel Rupertus: Bio am Fuss der Leoganger Steinberge
8.5
4 Jahren

Hotel Rupertus: Bio am Fuss der Leoganger Steinberge

Von  •  Essen

Leogang wächst und wächst. Die Beherbergungsbetriebe werden größer und auch immer mehr. So wie das Hotel Rupertus. 4 Jahre war ich nicht mehr hier. „Es muss sich ständig was bewegen“ meint …
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Bayerischer Wirt in Augsburg
8.5
4 Jahren

Bayerischer Wirt in Augsburg

Von  •  Essen

In wenigen Wochen findet beim Bayerischen Wirt in Lechhausen, einem Stadtteil von Augsburg das Best of Bio-Wochenende statt, diesmal zum Thema Wein & Salz. Wir haben das Restaurant des Biohotels …
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Bio mit Geschichte und Ausblick
8
5 Jahren

Bio mit Geschichte und Ausblick

Von  •  Essen

Schon vor 1500 wurde der Feistererhof in Ramsau am Dachstein erstmals erwähnt. Seit 1999 setzt das dazugehörige Hotel im Familienbetrieb auf Bio.

Familie Simonlehner arbeitet seit über 15 Jahren …
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Zum Terra Madre Tag: Slow Food Kuttelgespräche in München
6 Jahren

Zum Terra Madre Tag: Slow Food Kuttelgespräche in München

Von  •  Essen, Reisen

Weltweit wächst der Fleischkonsum und die Probleme, die damit zusammenhängen: Drastischer Flächenverbrauch für Futtermittel, der Einsatz von Agrargiften, genetische Verarmung – um nur einige zu nennen. In Deutschland findet gleichzeitig …
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Das Urlaubsparadies für Kinder
7 Jahren

Das Urlaubsparadies für Kinder

Von  •  Reisen

Die ersten Momente, an meinem Ferienziel angekommen, werde ich so schnell nicht vergessen. Vier Stunden Fahrt von Wien über die deutsche Grenze, die Donau entlang und von Deggendorf aus …
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