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Speisen im Reich der Gewürze
8.5
2 Jahren

Speisen im Reich der Gewürze

Von  •  Essen

Als Johannes Gutmann mit seinem Team das Bio-Gasthaus Leibspeis‘ im Frühjahr 2014 in Sprögnitz eröffnete, stopfte man ein Loch in dem kleinen Ort nahe Zwettl: Den Sonnentor-Besuchern ihre Einkehr und den …
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Dem Essen in die Augen schauen
8.5
2 Jahren

Dem Essen in die Augen schauen

Von  •  Essen

Der Schokolatier Josef Zotter hat in vielen Bereichen bereits neue Maßstäbe gesetzt. Mit dem Biorestaurant „Öko-Essbar“ im steirischen Bergl führt er das wahrscheinlich nachhaltigste Lokal des Landes, mit Sicherheit aber …
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Kakao statt Kokain – Schokolade gegen Drogen
3 Jahren

Kakao statt Kokain – Schokolade gegen Drogen

Von  •  Essen

Ein Projekt, das schon im Jahr 2009 seinen Ursprung nahm, wurde nun mit dem Eintreffen der ersten organisch produzierten und fair gehandelten Kakaolieferung aus alternativem Anbau erfolgreich ins Ziel geführt. …
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Biotorten am Stadtrand
5 Jahren

Biotorten am Stadtrand

Von  •  Essen

Spezialisiert hat sich Klaus Hanauer auf Petit Four. Damit beliefert er fast alle großen Hotels der Stadt. Daß die Produkte Bio sind, steht dort gar nicht im Vordergrund. Bekannt ist …
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